Instructeur Féra de Vries volgde de opleidingen Brood- en Banketbakker en Boulanger op Deltion, en ontdekte er haar liefde voor vakwedstrijden. Nu is ze als kersverse wereldkampioen terug op de campus. Dit keer als instructeur.

‘Het is alsof ik niet ben weggeweest. Zo lang was het ook niet: een kleine drie jaar. Ik wist nog precies waar alles staat en hoe we werken. Dus ik kon zó aan de slag.'

'Werken met studenten is een mooie afwisseling met de bakkerij. Het is heel wat anders dan gewoon keihard werken om productie te draaien. Ik geef studenten graag aandacht, geef rustig uitleg. Zodat zij de tijd kunnen nemen voor hun producten, van bloem tot mooi bolletje. Die afwisseling is fijn.'

‘Ik snap waarom studenten doen wat ze doen: dat deed ik niet zo lang geleden ook zo. Ik merk ook dat ik steeds bewuster nadenk over hoe ik zelf dingen doe in de bakkerij, door mijn uitleg aan studenten. Dat houdt me scherp.’

‘Ik gaf lang les aan kinderen op de atletiekbaan. Dat vond ik fantastisch. Ik wilde de opleiding tot instructeur al wel eerder doen, maar dat ging gewoon niet samen met het intensieve trainen voor het WK. Toen de kans kwam om tijdelijk een uitgevallen collega op Deltion te vervangen, greep ik dat met beide handen aan. En ik merk: ik ben nog lang niet uitgeleerd in dit vak.’